绍兴酒、女儿红、即墨老酒、河南双黄酒等我们或许都听说过，从酒的分类来讲它们都归于黄酒，黄酒的散布规划广泛，南北方都有。

  黄酒是国际三大酿制酒（黄酒、葡萄酒、啤酒）之一，新国标（GB/17204-2021）对黄酒的界说是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为首要的组成原材料，经加曲或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的酿制酒。

  在南边遍及以稻米为质料，尤其是糯米是最佳质料；在北方首要以黍米或小麦为首要的组成原材料，一般酒精含量为14%—20%，归于低度酿制酒。

  黄酒和白酒相同，都是我国独有的酒种，而且前史悠远持久，酿酒技能别出心裁，是东方酿制界的典型代表和榜样。

  2020年9月，第12届华樽杯发布了我国酒类品牌价值200强研究报告，其间包含了黄酒的11个品牌，黄酒前十名别离如下：

  产地：浙江省绍兴市，所属公司：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，品牌价值109.14亿元。

  该公司是我国最大的黄酒出产、运营、出口企业，旗下具有“古越龙山”、“沈永和”、“状元红”、女儿红、“鉴湖”等多个黄酒知名品牌。

  其间“古越龙山”是我国黄酒职业标志性品牌，“女儿红”和“状元红”是文明酒的代表；“鉴湖”是绍兴酒中首个注册商标。

  公司于1997年5月16在上交所主板A股上市，股票代码为600059，2020年完成运营收入13亿元，同比削减26.06%；完成总赢利19,859.50万元，同比削减29.01%。

  产地：浙江省绍兴市，所属公司：浙江会稽山绍兴酒有限公司，品牌价值：81.39亿元。

  公司创建于1743年，原名“聚集酒坊”，是我国最大的黄酒出产企业之一，地处绍兴鉴湖水系中上游，水质明澈，具有得天独厚的地舆条件。

  公司主打产品之一是绍兴酒，绍兴酒系列包含加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒及其年份酒。

  产地：上海市，所属公司：上海金枫酒业股份有限公司，品牌价值：65.59亿元。

  公司前身是上海市榜首食物股份有限公司，于1992年向社会揭露征集股份并在上海证券交易所上市，股票代码600616，2020年运营收入约为6.08亿元，同比下降35.61%。

  产地：浙江省台州市，所属公司：同康酒业集团股份有限公司，品牌价值：55.46亿元。前身为台州“同康酱园酒厂”，始创于1914年。

  黄酒品牌首要有同康手酿 三年陈酿、糯米老酒 百年纯粹、糯米老酒 6年陈酿等。

  产地：浙江省绍兴市，所属公司：浙江塔牌绍兴酒有限公司，品牌价值：54.62亿元。

  公司坐落山明水秀的鉴湖之源，我国绍兴黄酒产业基地——湖塘。塔牌取名于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。

  2008年，塔牌绍兴酒被确定为“我国驰名商标”和“我国名牌”，也取得了“国家地舆标志产品”等荣誉称谓，是业界最早取得“中华老字号”称谓的品牌。

  塔牌黄酒，作为我国绍兴黄酒中的精品，可分为出口酒系列、年份酒系列、特性黄酒系列及其其它酒系列。

  产地：安徽省宣城市，所属公司：安徽省古南丰酒业有限公司，品牌价值：37.92。

  公司坐落在皖东南边境，苏、浙、皖的结合部，主业产品经过绿色食物标志认证，年产黄酒、保健酒2万余吨，存储黄酒量达万吨。

  公司具有“古南丰”、“男儿壮”、“徽州宠儿”、“枸杞花雕”、“冰雕”、“方塔”等五大品牌，养分保健型系列黄酒四十多种。

  产地：山东省青岛市即墨区，所属公司：山东即墨黄酒厂有限公司，品牌价值：35.14亿元。

  山东即墨黄酒厂成立于1949年，是我国北方尖端规划、知名度最高的黄酒出产企业，出产的首要品牌是即墨老酒。

  即墨老酒是国家确定的首家黄酒绿色食物，“山东省名牌产品”，“山东省著名商标”，也是国家商务部第一批确定的“中华老字号”产品。

  产地：浙江省绍兴市，所属公司：浙江陈源兴绍兴酒有限公司，品牌价值：30.36亿元。

  公司成立于2008年09月18日，地处鉴湖之畔，柯岩新风园区，酒厂占地52亩，首要运营黄酒出产、调味料出产、制造酒出产等。

  产地：福建省南平市建瓯市，所属公司：福建福矛酒业集团，品牌价值：29.74亿元。

  公司始建于 1956 年，其前身是公私合营建瓯酒厂，现由母公司福建福矛酒业有限公司和五家子公司组成，首要出产福矛窖酒、黄花山白酒和朱子黄酒。

  产地：江苏省张家港市，所属公司：张家港酿酒有限公司，品牌价值：25.68亿元。

  产地：陕西省西安市，所属公司：陕西关陇酒业有限公司，品牌价值：0.05亿元。

  关陇黄酒、关陇贵族黄酒，发源于陕西省西安市，是隋唐时期关陇贵族集团的帝王御用黄酒。

  特别是在魏晋南北朝和隋唐时期，西北黄酒、陇贵族黄酒，被作为西魏八柱国、东魏、西魏、隋文帝、隋炀帝、唐高祖、唐太宗、武则天、唐肃宗等人的御用黄酒，表现了古代关陇区域，在黄酒文明上的独献‌。

  关陇黄酒的酿制进程，遵从古法酿制，手艺制造，包含选料、蒸煮、发酵等多个环节，终究产品色泽金黄、香味浑厚、甜酸可口，它的养分价值极为丰厚，被称为“液体蛋糕”。

  黄酒在我国前史悠远持久，最著名的品牌便是绍兴黄酒，古越龙山、会稽山、塔牌，都是绍兴黄酒的典型代表，

  黄酒具有易于消化、舒活筋骨、促进胃口、美容抗衰老等成效，恰当饮用有利于身体健康。