哈喽，大家好，小戎这篇解读，主要来剖析2025年名酒企团体下场卖散酒的现象，讨论这波“散打”潮是职业包围仍是时间短狂欢。

  家人们谁懂啊！2025年的白酒圈几乎魔幻到家了——那些平常把“高端”“尊享”挂嘴边的名酒企，竟然团体放下身段开起了散酒铺，活脱脱一副“大佬下凡练摊”的既视感，把散酒商场这池春水搅得那叫一个翻天覆地。

  放在曾经，散酒铺那但是菜商场、老社区的专属装备，主打一个“质优价廉口粮酒”，光临的都是叔叔大爷等级的回头客，北有百老泉、南有安定烧酒，俩大哥靠加盟形式低沉赚了几十年。

  谁能想到，现在古井贡、口儿窖、川酒集团这些“正规军”竟然亲身下场，跟街边老店抢生意，这波操作事实让人看傻了。

  要说这波“散酒热”的导火线，说白了便是白酒职业日子太难过了！之前胡润扒的数据绝了：白酒职业库存周转天数高达900天，相当于两年半才干卖完现存的酒，这库存堆得都能开个酒厂博物馆了。

  2025年前三季度更惨，20家上市酒企营收赢利双降，口儿窖净赢利直接暴降43%，几乎是“伤口上撒盐”。

  眼看高端酒卖不动，酒企们急得像热锅上的蚂蚁，回头一瞅：嘿，散酒商场竟然是块“香饽饽”！2024年规划800亿，2025年眼看就要冲千亿，尽管跟名优酒8000亿的盘子比是小巫见大巫，但在职业隆冬里，这但是实打实的“增量凹地”，不抢白不抢。

  不过现在的散酒铺也早就不是曾经的“土味画风”了，分成了两派：一派是传统老炮儿，主打贱价亲民，靠叔叔大爷复购续命。

  另一派是新潮玩家，比方唐三两、斑马侠，把门店装得跟网红咖啡店似的，搞“一杯也卖”的体验式消费，50毫升最低1块钱，20块就能喝遍多种酒，还能享用星巴克同款“第三空间”，直接把年轻人拿捏了。

  听说这俩新势力还拿到了近千万融资，野心大到想搞“散酒界瑞幸”，开万家门店。

  名酒企们显然是被新势力点醒了，纷繁跟风入局：古井贡在大本营开了首家打酒铺，盯着7000户社区居民“精准投喂”；口儿窖开了两家直营店，散酒瓶装酒一同卖；迎驾贡酒更早，早就靠加盟在合肥铺开了。

  川酒集团更狠，手握260多家酒企、100万吨储酒才能，直接霸气出场下沉商场。

  有人说这是酒企的“包围妙计”，也有人说便是“病急乱投医”，究竟散酒生意的中心是复购，不是靠品牌光环就能搞定的，曾经卖瓶装酒是“靠经销商躺赚”，现在卖散酒得亲身跟大爷大妈、年轻人闲谈搞关系，这反差感堪比“王者打青铜，却发现得重新学规矩”。

  这波名酒企“散打”潮，说白了便是职业压力逼出来的转型，至所以能靠散酒“逆风翻盘”，仍是一场时间短的狂欢，就得看它们能不能放下身段，摸清散酒商场的“人情世故”了。

  究竟顾客喝的是酒，不是情怀，要是搞不好，或许便是“偷鸡不成蚀把米”咯！

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