以标准立身以“老酒”破局:《四特天工酒内控标准白皮书》发布
岁末年初,一直以来都是白酒行业“你方唱罢我登场”的舞台,一场接着一场的发布会、品鉴会、经销会、联谊会……尽管让人目不暇接,却鲜有引人深思的举动.
12月27日,四特酒有限责任公司在南昌的一场发布会,无疑属于后者……其以“天工弘韵 宴启华章”为主题,不仅推出了战略级宴席老酒“天工弘韵”系列,更掷地有声地发布了《四特天工酒内控标准白皮书》。
众所周知,长期以来白酒消费市场上有关于“一瓶好酒”品质描述,往往依赖于历史、故事、工艺和专家评测……诸如“窖香浓郁”、“陈味优雅”等描述虽充满意境,却往往给消费者一种“听得懂、喝不出”的模糊感。
也就是说,来自业内人士的“夸奖”在很多情况下都难以别被消费者真的理解,以至于消费者与“一瓶好酒”之间出现一堵看不见的“高墙”。当下,在一个以“理性消费”为主的白酒市场上,这一问题越来越明显,简单的“祖传秘方”、“多年陈酿”已不足以说服日益理性的消费群体。
来自消费者的疑虑是具体且现实的:所谓的“老酒”究竟陈酿了几年?宣称的“传统工艺”是否有统一、严格的标准?不同批次的产品的质量能否保持稳定?这些疑问,直接指向了白酒行业的“黑箱”,生产与品质控制过程。
按照业内资深人士的话说,在当前这个消费环境下,谁能率先公开“黑箱”里的秘密,谁就非常有可能赢得消费者的深度信任,建立起新的竞争护城河。
四特酒此次发布《四特天工酒内控标准白皮书》,正是直击这一行业痛点。它意味着四特酒主动选择将自身标准公开,接受市场和消费的人的审视。这需要极大的底气和勇气,因为公开标准即是立下品质标准“军令状”,任何微小的偏差都可能被放大检视。
▲四特酒有限责任公司副总经理 陈彦龙(左)、江西省食品工业协会秘书长 陈叔然(右)共同发布白皮书
正如江西省食品工业协会秘书长陈叔然所言,这展示了企业“深耕主业、守正创新的定力与活力”。
这份白皮书,实质上是四特酒面对时代叩问交出的一份系统性答案。四特酒有限责任公司副总经理陈彦龙(左)、江西省食品工业协会秘书长陈叔然(右)共同发布白皮书
《四特天工酒内控标准白皮书》的价值,在于它系统性地将传统的、经验的“匠心”,转化为了现代的、科学的“准则”,是一套花钱的人可以“看懂”的品质沟通体系……
从“经验主义”到“数据语言”的全生命周期管控。白皮书首次系统公开了四特天工酒在“原料、酿造、储藏、勾调及检测等核心环节的内控细则。
这意味着,从一粒粮食的选择,到一滴酒的出厂,每一个关键节点都有了明确、可追溯的标准。
其中一个不容忽视的“核心亮点”是“231”储酒工艺:这是本次白皮书最具震撼力的披露之一。四特酒有限责任公司质量管理部部长李杰精确指出,“所有天工基酒,至少要经历6年窖藏”。
所谓的“231”储酒工艺,即2年陶坛窖藏、3年地下酒池陈化、1年不锈钢罐定型,这种分段窖藏工艺,科学地利用了不同储酒容器的特性,使酒体在漫长时光中实现风味物质的完美缔合与升华。
四特天工酒公开最低6年的基酒窖藏门槛,并披露具体工艺框架,使得“出厂即老酒”的承诺有了坚实的时间与工艺背书,极大增强了品质说服力。
与此同时,将勾调师的艺术经验与现代色谱分析、光谱分析等科学技术手段相结合,建立数字化的风味物质数据库和勾调模型,确保每一批次产品风味的高度稳定与卓越。严格的出厂检验测试标准,则为最终品质上了最后一道保险。
值得一提的是,白皮书并未停留在单个工艺点的公开,而是提出了系统化的品质管理框架,即“产品家族化、品质可视化、品控数据化、结果认证化”。
产品家族化:意味着天工系列新产品有着清晰的血统传承和品质阶梯,不一样的产品间的差异源于基酒年份、老酒比例和勾调技艺,而非随意的市场定位,确保了品牌价值的内在统一。
品质可视化:是本次发布的核心目标。通过白皮书、消费者体验活动等方式,将不可见的酿造时间、工艺细节转化为消费者可以感知、理解的信息。
品控数据化:是可视化的基础。运用物联网、大数据等技术,对生产全过程进行数据采集与监控,让品质管理从模糊判断走向精准调控。
结果认证化:通过对产品关键指标进行认证并公开,为品质提供客观、公正的“信任状”。这四大支柱相互支撑,共同将“品质”从一个抽象概念,锻造成一个可触摸、可验证的完整体系。
四特酒有限责任公司副总经理王强表示:“天工”对我们而言,是一套完整的品质哲学。不仅是汲取天工古法的技艺,也是对匠心的传承。从原料到酿造,从储藏到勾调,每一个环节都有严格的内控体系支撑,来确保风味的成熟与稳定。此次发布的白皮书,正是天工匠心的体现,也是四特“长期主义”的核心体现。让我们消费者喝得明白、喝得放心。
可以说,《四特天工酒内控标准白皮书》的发布,标志着头部酒企的品质竞争,正从后端模糊的工艺叙事,向前端透明的标准对标演进。
值得大家注意到的是,《四特天工酒内控标准白皮书》的发布,与其同步推出的天工弘韵宴席酒“家有喜事,天工弘韵”的情感定位相结合,形成了“硬品质”与“软情感”的双轮驱动,极大地增强了在宴席这一主流消费场景中的竞争力。
天工弘韵·叁的定位清晰而务实“超高的性价比宴席首选”。采用6年以上陈酿基酒奠定醇和骨架,更辅以珍贵的15年老酒进行点睛调味……
其策略精髓,在于以超越预期的品质配置,锚定主流价格带,精准地拿捏了“里子消费”与“面子消费”的平衡,它提供的不是基础的“有酒可用”,而是以老酒加持的“品质之选”。
如果说“叁”是攻占主流市场的基石,那么天工弘韵·陆则是品牌向上突破、攫取价值高地的先锋。它直指商务宴请、高端礼赠及重要家宴等对“体面”有极致要求的场景。
在6年以上优质基酒的基础上,大幅度的提高老酒配伍等级,融入窖藏20年的珍稀老酒进行调味,其满足的不仅是口腹之欲,更是社交场合中身份认同与尊崇礼遇的情感价值。
手握四特天工弘韵系列,即是手握一份由时间与匠心共同背书的品质承诺,足以担当起重要场合的“社交货币”。
如果说白皮书与新品解决了“卖什么”的问题,那么发布会上详解的“全域营销模式”与“厂商价值共同体”,则直指“怎么卖”这一更根本的渠道命题。会上,四特天工酒精确指出的“从渠道终端转向消费者”,是对传统白酒深度分销模式下“渠道压货”痼疾的一次大胆革新……
其倡导的以消费者为中心,通过关系、交易、复购、裂变来达成客户终身价值的逻辑,实质上是将营销重心从短期博弈转向长期用户资产运营。建立以“天工三级品鉴体系”为核心的体验矩阵,正是为了通过极致的产品与服务体验,直接触达并赢得消费者。
当厂家与经销商不再是简单的货物买卖关系,而是共同服务消费者、培育市场、共享成果的“价值共同体”时,整个渠道生态的健康度与可持续性将得到根本改善。
发布会现场超1.5亿的战略签约额,正是市场合作伙伴对这一新模式、新价值的积极投票。
在白酒行业告别野蛮增长,步入价值回归与理性繁荣的新周期之际,四特酒以“标准”立身,以“透明”破局,展现出难得的战略远见与行业担当。
这份白皮书,不仅为四特天工酒的产品注入了更厚重的价值灵魂,也为中国白酒行业怎么样应对新时代的消费需求,提供了一份具有前瞻性的“四特方案”。
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